Пароварки позволяют осуществлять дефростацию, подогрев и быстрое приготовление даже самых нежных продуктов. Отличительной особенностью пароварок является возможность их использования для варки как при атмосферном давлении при низкой температуре в диапазоне 40 — 80 °С или при обычной температуре 80 - 120 °С, так и при избыточном давлении 0,5 или 1 бар. Использование режимов повышенного давления позволяет значительно сократить время приготовления продуктов, в результате чего сохраняются пищевая ценность продуктов и отличные органолептические показатели — консистенция и цвет. Высокая скорость варки позволяет также более гибко подходить к планированию производственного процесса — блюда можно быстро приготовить после получения заказа.

Преимущества приготовления продуктов в пароварке Metos Marvel:

Время приготовления продуктов сокращается в 2–5 раз по сравнению с варкой в воде или на пару без давления.
Простая и четкая электронная панель управления.
Пища не пригорает, в результате чего камера легко чистится. Для сбора конденсата устанавливаются специальные лотки.
Направляющие для гастроемкостей можно легко снять и вымыть в посудомоечной машине.
При приготовлении разных продуктов одновременно их запахи не перемешиваются.

Модель	Код	Вместительность	Габариты	Мощность, кВт
E1	4222850	4xGN1/1-65 или 3xGN1/1-100	800x900x1520	28
E2	4222852	8xGN1/1-65 или 6xGN1/1-100	1385x900x1520	56

Пароварки METOS