Пароконвектоматы Alto-Shaam являются отличным решением «все-в-одном» для эффективной работы на плотно загруженных кухнях, поскольку они могут без потери качества заменить плиты, фритюрницы, коптильни. Они обладают непревзойдённой производительностью, точностью и качеством. Для небольших кухонных помещений подойдут компактные, но при этом многофункциональные модели CTX4-10. Для больших кухонь идеальными будут пароконвектоматы серии CTP с функциями копчения и дегидратации.

Пароконвектоматы ALTO-SHAAM серии CTX

Особенности

CTX – самая компактная из всех комбинированных печей Alto-Shaam, которая при этом обладает характеристиками печи нормального размера.
Возможность выпекать, зажаривать, готовить на пару, припускать, подрумянивать, варить, делать расстойку и готовить продукты фри.
Возможность установки пароконвектомата: на стол, под стол, друг на друга.
Варианты установки пароконвектомата с невентилируемым колпаком (только у модели CTX4-10EVH) позволяет расположить пароконвектомат в любом месте.
Функция Gold-n-Brown убирает лишнюю влажность для получения обжарки и хрустящей корочки.
Встроенная система фильтрации с каталитическим конвертером, освобождающая от необходимости встраивать вытяжку (только у модели CTX4-10EC).
Технология EcoSmart позволяет использовать меньше электроэнергии и воды.

Пароконвектомат
Alto-Shaam CTX4-10 EVH

Пароконвектомат
Alto-Shaam CTX4-10 EC

Модель	Вместимость	Бойлер/инжектор	Электропотребление	Габариты нетто, мм	Вес нетто, кг
Пароконвектомат ALTO SHAAM CTX 4-10E	5 гастроемкостей (GN 1/1)	инжектор	220 В; 5,28-6,41 кВт	850х593х945	82
Пароконвектомат ALTO SHAAM CTX 4-10EC	5 гастроемкостей (GN 1/1)	инжектор	220 В; 5,53-6,66 кВт	850х593х945	82
Пароконвектомат ALTO SHAAM CTX 4-10EVH	5 гастроемкостей (GN 1/1)	инжектор	220 В; 5,47-6,60 кВт	1155х594х998	118

Пароконвектоматы ALTO-SHAAM серии CTP/SK


Пароконвектомат Alto-Shaam CTP/SK10-10E	Пароконвектомат Alto-Shaam CTP/SK7-20E	Пароконвектомат Alto-Shaam CTP/SK6-10E

Особенности

Технология EcoSmart: герметическая изоляция пара.
Функция копчения у инжекторных пароконвектоматов CTP/SK.
Система Absolute Humidity Control™ — позволяет установить любой уровень влажности 0-100%.
5-ти скоростной реверсивный вентилятор — обеспечивает сбалансированную подачу воздуха для идеальной текстуры и колеровки.
Интуитивная панель управления рецептами ProTouch™Control.
Технология PROpower™: на 20% быстрее, чем стандартные пароконвектоматы.
Технология SafeVent™ - инновационная функция откачивания пара из пароконвектомата.
Технология CoolTouch3™ - тройное стекло удерживает тепло внутри камеры, оставаясь холодным снаружи.
Можно устанавливать вплотную к любому оборудованию, что позволит сэкономить место на кухне.
CombiClean™ - функция автоматической мойки.
Ручка дверцы с подсветкой обеспечивает визуальную индикацию состояния приготовления продукта.

Модель	Вместимость	Бойлер/инжектор	Электропотребление	Габариты нетто, мм	Вес нетто, кг
Пароконвектомат ALTO SHAAM CTP/SK 10-10E	10 гастроемкостей (GN 1/1)	инжектор	380 В; 19,6 кВт	850х593х945	283
Пароконвектомат ALTO SHAAM CTP/SK 7-20E	7 гастроемкостей (GN 1/1)	инжектор	380 В; 22,6 кВт	1153х906х1160	308
Пароконвектомат ALTO SHAAM CTP/SK 6-10E	6 гастроемкостей (GN 1/1)	инжектор	380 В; 11,2 кВт	1153х906х876	238