Низкотемпературные печи Alto-Shaam обладают функциями томления либо томления и копчения. Система «теплового одеяла» Halo Heat® позволяет значительно сохранять влагу в продукте. Отсутствие открытых ТЭНов, вентиляторов не разбивают «тепловое пятно» и не высушивает продукт, а благодаря томлению даже самые жёсткие куски становятся мягкими и нежными. Эксклюзивная система SureTemp™ поможет сохранить тепло внутри печи даже при открытой дверце, а при ее закрытии мгновенно восстановит прежнюю температуру. Низкотемпературные печи Alto-Shaam позволяют сделать приготовление блюд проще и качественней, а меню сможет быть расширено в несколько раз.

Низкотемпературные печи ALTO-SHAAM с функцией томления

Особенности

Контролируемый, равномерный нагрев благодаря системе Halo Heat®.
Широкий выбор режимов приготовления: готовка, поджарка, подогрев и выдержка продуктов.
Автоматический переход в режим выдержки по окончании приготовления блюда.
8 программируемых кнопок для записи рецептов.
Система восстановления температурного режима SureTemp™ при открывании двери.
Антимикробная ручка задерживает рост болезнетворных патогенов.

Печь
Alto-Shaam 1200-TH/III

Печь
Alto-Shaam 750-TH/III

Печь
Alto-Shaam 300-TH

Модель	Вместимость	Панель управления	Электропотребление	Габариты нетто, мм	Вес нетто, кг
Печь ALTO SHAAM 300-ТН/III	3 гастроемкости(GN 1/1) 6 гастроемкости (GN 1/2)	интуитивная панель управления Deluxe	220 В; 1,3 кВт	480x426x643	31
Печь ALTO SHAAM 750-TH/III	10 гастроемкостей (GN 1/1) 5 пекарских листов	интуитивная панель управления Deluxe	220 В; 3,3 кВт	848x676x802	87
Печь ALTO SHAAM 1200-TH/III	8 гастроемкостей (GN 1/1)* 16 пекарских листов	интуитивная панель управления Deluxe	220 В; 6,6 кВт	1920x608x802	156

*Стандартные гастроемкости ставятся на специальные решётки (опция)

Низкотемпературные печи ALTO-SHAAM с функцией томления и копчения

Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK/III со стеклянными дверьми

Особенности

Контролируемый, равномерный нагрев благодаря системе Halo Heat®.
Широкий выбор режимов приготовления: готовка, поджарка, подогрев и выдержка продуктов.
Процесс копчения с натуральной щепой – без искусственного аромата дыма .
8 программируемых кнопок для записи рецептов (в моделях с панелью управления Deluxe).
Возможность выбрать аромат копчености (мягкий, средний, сильный).
Возможность приготовления рыбы и сыра холодного копчения.
Система восстановления температурного режима SureTemp™ при открывании двери.
Антимикробная ручка задерживает рост болезнетворных патогенов.

Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III со стеклянной дверью

Печь-коптильня Alto-Shaam
1767-SK/III со стеклянными дверьми

Печь-коптильня Alto-Shaam
767-SK/III со стеклянной дверью

Печь-коптильня Alto-Shaam
767-SK

Модель	Вместимость	Панель управления	Термощуп	Электропотребление	Габариты нетто, мм	Вес нетто, кг
Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK	9 полноразмерных паровых противней (GN 1/1)	механическая панель управления Simple	нет	220 В; 3,1 кВт	848x676x802	89
Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK со стеклянной дверью	9 полноразмерных паровых противней (GN 1/1)	механическая панель управления Simple	нет	220 В; 3,1 кВт	848x676x802	87
Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK/III	5 полноразмерных листовых противней	интуитивная панель управления Deluxe	есть	220 В; 3,2 кВт	848x676x802	89
Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK/III со стеклянной дверью	5 полноразмерных листовых противней	интуитивная панель управления Deluxe	есть	220 В; 3,2 кВт	848x676x802	87
Печь-коптильня ALTO SHAAM 1767-SK	18 полноразмерных паровых противней (GN 1/1)	механическая панель управления Simple	нет	220 В; 6,2 кВт	1572x676x832	161
Печь-коптильня ALTO SHAAM 1767-SK со стеклянными дверьми	18 полноразмерных паровых противней (GN 1/1)	механическая панель управления Simple	нет	220 В; 6,2 кВт	1572x676x832	158
Печь-коптильня ALTO SHAAM 1767-SK/III	10 полноразмерных листовых противней	интуитивная панель управления Deluxe	есть, 2 шт	220 В; 6,4 кВт	1572x676x832	163
Печь-коптильня ALTO SHAAM 1767-SK/III со стеклянными дверьми	10 полноразмерных листовых противней	интуитивная панель управления Deluxe	есть, 2 шт	220 В; 6,4 кВт	1572x676x832	160
Печь ALTO SHAAM 1200-SK/III коптильня	6 полноразмерных паровых противней (GN 1/1)* 14 полноразмерных листовых противней	интуитивная панель управления Deluxe	есть, 2 шт	220 В; 7,2 кВт	1920x608x819	177

*Стандартные гастроемкости ставятся на специальные решётки (опция)